まえばら農園から、
ほっとする時間のおすそわけ

冬のあいだ、茶の木は静かに季節を越えていきます。 春のやわらかな光を受けながら、夏の収穫に向けて少しずつ力をためていきます。

まえばら農園では、自然の流れを大きく変えず、 茶の木がその年らしく育つことを大切にしています。

太陽の光を受けて、茶葉が青々と育つころ。 夏の土用を過ぎる時期に、阿波晩茶 山吹 -YAMABUKI- の収穫が始まります。

摘み取った茶葉は、煮て、揉んで、桶へ。 まえばら農園では、自ら育てた茶葉をそのまま自ら製造へつなげる 自園自製のかたちを大切にしています。

桶の中では、乳酸菌発酵がゆっくりと進んでいきます。 そのあと、夏の終わりの光を借りながら、茶葉を天日で乾かして仕上げます。

手間も時間もかかる工程ですが、 この積み重ねが、阿波晩茶 山吹 -YAMABUKI- の やさしい酸味と、すっきりした後味につながっていきます。 :contentReference[oaicite:4]{index=4}

こうして季節の流れのなかで仕上がったお茶は、 やまぶき色の水色と、体にすっとなじむような穏やかな味わいを持つ一杯になります。

まえばら農園は、派手に作り込むのではなく、 山の時間とともに育った風味を、そのままお届けしたいと考えています。