徳島県上勝町にあるまえばら農園の茶畑風景。急峻な山々と照葉樹林に囲まれた環境で育つ阿波晩茶山吹の茶葉。

徳島県上勝町のまえばら農園が自園自製でつくる阿波晩茶山吹。茶葉と湯呑、鉄瓶が並ぶ静かな和の空間で淹れられる乳酸菌発酵の後発酵茶。

まえばら農園のコラム

乳酸菌が育む「山吹」の味わい。
徳島・上勝町から届く発酵茶の魅力

徳島県の深い山あいに位置する上勝町。この地で江戸時代より受け継がれてきた製造技術によって生まれる「阿波晩茶山吹」は、乳酸菌発酵によるやさしい酸味が特徴の後発酵茶です。

植物性乳酸菌による発酵
低カフェインで体にやさしい

この記事でわかること

阿波晩茶とは乳酸菌発酵が生む独特の風味
上勝町の自然お茶を育む里山の環境
製造のこだわり伝統技術と自園自製の姿勢

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はじめに

心と体を整える、伝統の発酵茶

阿波晩茶（あわばんちゃ）とは、徳島県で作られてきた乳酸菌発酵の後発酵茶です。茶葉を一度煮てから桶で発酵させる、日本でも珍しい伝統茶として知られています。

乳酸菌発酵

桶の中でじっくりと発酵させることで、独特の酸味が生まれます。

低刺激

カフェインが少なく、お子様や就寝前でも安心してお飲みいただけます。

自園自製

まえばら農園では栽培から加工まで一貫して自ら行っています。

「阿波晩茶（阿波番茶）」は、四国の厳しい山間部で暮らす人々の知恵から生まれたお茶です。忙しい日々の中で、ふと肩の力を抜きたいとき。乳酸菌が醸し出す「阿波晩茶山吹」のやさしい風味が、心地よいひとときをお届けします。

伝統の理由

まえばら農園が守り続ける製法

上勝町の豊かな自然環境と、江戸時代より家内で受け継がれてきた製造技術。効率を優先せず、時間を味方につけることで「山吹」の品質は保たれています。

まえばら農園では、栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用の茶葉を使い、昔ながらの「茹で上げ」「桶漬け」の工程を経て、阿波晩茶をつくりあげています。

「茹でる」から始まる発酵

摘み取った茶葉を大きな釜で煮る「煮熟（しゃじゅく）」を行います。これにより、茶葉の酸化を止め、乳酸菌が発酵しやすい状態を整えます。

天日乾燥が仕上げる風味

桶での発酵を終えた茶葉は、上勝の澄んだ空気の下で天日乾燥されます。太陽の恵みを受けることで、独特の香りが際立ちます。

「阿波番茶」とも呼ばれるこのお茶は、日々の生活に寄り添う日常茶として愛されてきました。

特徴を知る

阿波晩茶の基礎知識

名称	阿波晩茶（あわばんちゃ） ※「阿波番茶」とも表記されます
分類	後発酵茶（乳酸菌発酵茶）
味の特徴	やさしい酸味、渋みが少なくすっきりとした後味
カフェイン	比較的少ない（日常茶として夜でも飲みやすい）
産地	徳島県上勝町（まえばら農園自園自製）

こんな方へ

日々の心地よさを求めるあなたに

「阿波晩茶山吹」は、無理なく続けられる「飲む発酵習慣」として選ばれています。

スッキリした毎日を過ごしたい

植物性乳酸菌の働きを大切にする方、腸活を意識している方の日常茶として最適です。

夜のリラックスタイムに

カフェインを控えている方や、就寝前に温かい飲み物で一息つきたい方におすすめです。

美味しい飲み方

暮らしに寄り添う「山吹」の楽しみ方

急須で手軽に

茶葉を急須に入れ、熱湯を注いで数分待つだけ。黄金色（山吹色）になったら飲み頃です。

煮出してたっぷりと

やかん等で数分煮出すと、より深いコクと酸味が楽しめます。夏場は冷やして飲むのもおすすめです。

食事中のお茶としても相性が良く、口の中をさっぱりと整えてくれます。

まとめ

里山の時間を、一杯のお茶に込めて

阿波晩茶山吹は、まえばら農園が徳島県上勝町の自然と共に育む、乳酸菌発酵の後発酵茶です。

自然に委ねる栽培

農薬不使用・化学肥料不使用の茶葉を大切にしています。

伝統技術の継承

江戸時代より受け継がれる技術で一貫した自園自製を貫きます。

私たちが大切にしているのは「過剰に語らず、静かに伝える」こと。上勝町の景色を思い浮かべながら、乳酸菌がゆっくりと醸したやさしい酸味をお楽しみください。まえばら農園が真心込めてお届けする「阿波晩茶山吹」が、あなたの毎日を豊かにするお手伝いができれば幸いです。

阿波晩茶山吹について詳しく見る

阿波晩茶山吹通販・オンライン販売

阿波晩茶山吹 -YAMABUKI- の商品一覧

阿波晩茶山吹は、徳島県上勝町で製造技術を受け継ぐまえばら農園の阿波晩茶ブランドです。ご自宅でゆっくり味わいたい方にも、まずは少量から試したい方にも選びやすいよう、形や容量の異なる商品をご用意しています。

定番 ID: 796

阿波晩茶100g

たっぷり楽しむ定番茶葉

まえばら農園の阿波晩茶山吹を、日々の暮らしの中でしっかり楽しみたい方に向いた主力商品です。乳酸菌発酵によるやさしい酸味と、すっきりした後味を茶葉で味わえます。

予約受付中
阿波晩茶 100g｜徳島上勝町の乳酸菌発酵茶（栽培期間中農薬不使用）
まとめ買い割引
2点5%OFF3点10%OFF5点15%OFF
※全商品対象・組み合わせ自由で割引が適用されます
残り予約数 77個（今期分の予約商品です）
¥4,580 （税込・送料無料）
- 阿波晩茶
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阿波晩茶山吹の中心となる定番商品
日常茶として続けて飲みたい方に向いた容量
茶葉で淹れる時間も大切にしたい方におすすめ

お試し ID: 797

阿波晩茶15g

はじめての一袋に

阿波晩茶や阿波番茶をまずは少量で試してみたい方に向いた商品です。まえばら農園の阿波晩茶山吹の味わいを、無理なく入りやすい形でお選びいただけます。

予約受付中
阿波晩茶 15g｜徳島上勝町の乳酸菌発酵茶（栽培期間中農薬不使用）
まとめ買い割引
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※全商品対象・組み合わせ自由で割引が適用されます
残り予約数 43個（今期分の予約商品です）
¥880 （税込・送料無料）
- 阿波晩茶
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初めての阿波晩茶に選びやすい少量タイプ
味の確認や飲み比べの入口にも向いています
ご自宅用にもちょっとした贈りものにも使いやすい構成

阿波晩茶15g×3袋

続けやすい人気セット

少量サイズの飲みやすさを保ちながら、少し余裕を持って楽しめる人気の組み合わせです。日常のお茶として続けたい方や、まとめて備えておきたい方に選ばれやすい商品です。

予約受付中
阿波晩茶 15g×3袋セット｜徳島上勝町の乳酸菌発酵茶（栽培期間中農薬不使用）
まとめ買い割引
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※全商品対象・組み合わせ自由で割引が適用されます
残り予約数 36個（今期分の予約商品です）
¥2,280 （税込・送料無料）
- 阿波晩茶
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お試しの次に選びやすい人気構成
ご家族で分けたり、ストックにも使いやすい内容
通販でまとめて購入したい方にも向いています

お手軽 ID: 799

ティーバッグ茶葉

気軽に淹れやすい一袋

茶葉の風味を感じながら、より手軽に阿波晩茶山吹を楽しみたい方に向いた商品です。毎日の食事や休憩時間にも取り入れやすく、日常茶として続けやすい形です。

予約受付中
阿波晩茶ティーバッグ（1.5g×15包）｜徳島上勝町の乳酸菌発酵茶（栽培期間中農薬不使用）
まとめ買い割引
2点5%OFF3点10%OFF5点15%OFF
※全商品対象・組み合わせ自由で割引が適用されます
残り予約数 44個（今期分の予約商品です）
¥1,580 （税込・送料無料）
- 阿波晩茶
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急須を使わずに淹れやすい手軽さ
忙しい日でも続けやすい日常向けタイプ
後発酵茶を気軽に取り入れたい方におすすめ

徳用 ID: 2206

ティーバッグ茶葉×3袋

手軽さをたっぷり楽しむセット

ティーバッグ茶葉の使いやすさを、そのまままとめて選べる徳用セットです。毎日続けたい方や、ご家庭用に備えておきたい方に向いた通販向けの組み合わせです。

予約受付中
阿波晩茶ティーバッグ 1.5g×15包×3袋セット｜徳島上勝町の乳酸菌発酵茶（栽培期間中農薬不使用）
まとめ買い割引
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※全商品対象・組み合わせ自由で割引が適用されます
残り予約数 4個（今期分の予約商品です）
¥3,980 （税込・送料無料）
- 阿波晩茶
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手軽さを重視しながら継続しやすい内容
日常使いのストックとしても選びやすいセット
阿波晩茶山吹を習慣にしたい方に向いています

希少 ID: 801

ティーバッグ枝

枝の個性を楽しむ一袋

まえばら農園の阿波晩茶山吹の中でも、少し違った個性を楽しみたい方に向いた商品です。茶葉とはまた異なる印象を感じたい方や、希少性のある選択肢を求める方におすすめです。

予約受付中
阿波晩茶枝ティーバッグ 2g×15包｜徳島上勝町の乳酸菌発酵茶（栽培期間中農薬不使用）
まとめ買い割引
2点5%OFF3点10%OFF5点15%OFF
※全商品対象・組み合わせ自由で割引が適用されます
残り予約数 14個（今期分の予約商品です）
¥1,780 （税込・送料無料）
- 阿波晩茶
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