阿波晩茶（番茶）の酸味は、
発酵によって生まれる自然な個性です。
はじめて阿波晩茶を口にすると、その独特の「酸味」に驚かれる方が少なくありません。 それは一般的な緑茶にはない、発酵由来の香りと味わいです。
「この酸味は、夏の間に茶葉が自然に発酵することで生まれます」
私たちはこの味わいを、人の手では作れない自然の結果だと考えています。
阿波晩茶（あわばんちゃ）
茶葉が十分に育つ「晩い」時期に摘まれることから生まれた呼び名。 自然のリズムを待つ、里山の知恵が込められています。
阿波番茶（あわばんちゃ）
検索などで広く使われる表記。 実際には後発酵という特別な工程を持つ、希少なお茶です。
なぜ「農薬不使用」を貫くのか
発酵に関わる微生物も、自然環境の一部。 余計なものを使わず、茶葉そのものの状態を大切にしています。
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●菌が育つ環境を守る 自然に近い環境で育った茶葉には、多様な菌が宿ります。
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●発酵の個性を活かす 雑味の少ない、澄んだ味わいを目指しています。
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●日常に寄り添う飲み物 毎日の中で、無理なく続けられることを大切に。
身体を整える「まえばら流」の淹れ方
Hot
90℃のお湯で3分。
香りが立ちやすい淹れ方。
Ice
一晩じっくり水出し。
やさしい甘みが出ます。
Porridge
徳島の伝統的な茶粥として。
阿波晩茶のよくある質問
Q：赤ちゃんや妊婦さんでも飲めますか？
低カフェインで、日常飲料として親しまれています。 ご心配な場合は、少量からお試しください。
Q：徳島県上勝町の「神田茶」とは？
神田（じでん）地区で受け継がれてきた、在来種の阿波晩茶です。
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